콩과 에스트로겐

갑자기 생각나서 이것 저것 찾아봄.
간단 요약.

1. 콩에 들어있는 이소플라본 이라는 성분이 에스트로겐의 역할을 대행하기도 함.
2. 하지만 에스트로겐이 과할때는 낮춰주는 기능도 있음. 즉 과할때는 낮춰주고 모자랄때는 보충해주는 호르몬 조절제 비슷한 역할을 함.

링크1
링크2

3. 그런데 우리나라의 공장들에서 두유나 두부를 만들때는 이소플라본이 많이 들어있는 부위를 제거해서 만든다고... 그래서 이소플라본은 별로 함유되어 있지 않다고 함. 제거한 이소플라본은 모아서 따로 제약회사 같은 곳에 고가로 판다고;; 기사링크

4. 좀 복잡해 보이는 학술적 자료는 이곳.

끝.